Лично мне рецепт приглянулся тем, что для самого кекса не нужно сливочное масло. Я ооочень долго искала рецепт кекса без сливочного масла и вот - нашла! :)
Итак, для самого кекса понадобится:
- 6 яиц
- 1 стакана сахара
- 1 пачка разрыхлителя (10 г)
- 6 ст. л. растительного масла без запаха
- 1,5 стакана муки

Сначала смешиваем яйца, сахар и разрыхлитель. Потом добавляем растительное масло и муку - тщательно перемешиваем. Тесто получается довольно плотным. Во всяком случае мне пришлось его выкладывать в форму (предварительно смазанную маслом или маргарином), а не выливать.
В принципе, кекс можно есть и так. Или же снова-таки отойти от "стандартного" рецепта "Монашки" и добавить изюм, сухофрукты, ванилин, какао - получится тоже вкусно.
Но в стандартном рецепте кексу требуется сироп-заливка, для которого у меня не хватало сливочного масла.

Для сиропа-заливки:
- 2 стакана воды
- 1,5 стакана сахара
- 3 ст.л. какао
- 125 г сливочного масла

Сироп делается так - сначала закипают вода с сахаром, потом добавляется какао и только в последнюю очередь - масло. Чтобы сироп лучше пропитал кекс при его заливке кекс протыкают сверху (но не до конца!) ножом, вилкой или карандашом (короче, на что ума и фантазии хватит;)).

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Быстрая пицца
Часть 2 - Рецепт картофельной запеканки
...
Часть 26 - Суп из конс.сайры
Часть 27 - Вкусная пицца в сковороде
Часть 28 - Быстрый кекс для мультиварки "Ненасытная монашка"
Часть 29 - Соте
Часть 30 - Вкусно и быстро готовим баранину в фольге
...
Часть 48 - Майонез
Часть 49 - Любимый рецепт рагу
Часть 50 - Повседневное с парочкой фото