Не секрет, что когда в доме появляется младенец, привычный уклад семьи рушится и потихоньку появляется что-то новое. И не важно первый это ребенок или 12. :)
Этот пост хочу написать больше для будущих мамочек (двое из моих друзей здесь вскоре станут мамами - им, думаю, будет полезно почитать, хотя уверена, что и сами бы разобрались;)) о быстрых и вкусных блюдах, которые помогут экономить время.
Итак, прежде всего мне очень помогает мультиварка. Одна универсальная чаша для любых нужд - это супер! Особенно люблю в ней варить каши. Поэтому быстрая и полезная еда №1 - каша. Я сейчас чаще всего готовлю рис, гречку, кукурузную, ячневую каши. Можно так же покупать кашу в пакетиках. Тоже безумно удобное изобретение человечества. Даже если забудете на плите - ничего страшного не случится. Лишь бы вода вся не выкипела.
Мало какие семьи живут без рыбы и мяса. В рационе кормящей мамы они должны быть обязательно даже если у ребенка аллергия. Проще всего их варить или запекать в фольге. Здесь мне снова-таки очень помогает мультиварка. Заворачиваю мясо или рыбу в фольгу, выставляю время и забываю. Так 100% не подгорит.
Картошка. Многие не представляют себе без нее жизни. С одной стороны - чистить картошку не так уж и долго, но... бывают детки, которые требуют к себе много внимания и даже 10 минут на чистку картошки у мамы нет. Тогда просто тщательно ее моете (можно жесткой стороной губки) и варите или запекаете целиком. Подавать ее можно с соусом или же солью-перцем и подсолнечным/сливочным маслом. Можно есть с кожурой, можно - чистить. Когда сыну исполнилось 1 месяц и у нас нормализовался режим почистить картошку перестало быть для меня проблемой, но до этого спасалась именно так.
Сладкое. Полезно только для настроения и в качестве быстрого перекуса. Поэтому лучше набить живот гречкой, чем пироженком.В качестве перекуса пойдет самое простое галетное печенье с чаем или водой без газа.
Грибы/чеснок/много лука/много риса/много сладкого и сахара/экзотические фрукты и овощи в рационе мамы не желательны. Их желательно дозировать и ограничивать.
Супы можно заменить бульонами. Весь первый месяц жизни сына мне было некогда сделать обычную зажарку или нарезать капусту на борщ. С мужем мне повезло - он любит бульончики и варенное мясо. Я, в принципе, тоже не против такого, поэтому даже сейчас иногда "готовлю" обычные мясные бульоны без ничего. Обожаю вареную говядину! Плюс очень выручают магазинные суповые крупяные смеси. Больше всего мне нравится "Мистецтво кулінарії" суп с гречкой и овощами. Вкуснотища!!! Мужу тоже нравится. А приготовление - чуть больше литра воды и 20 минут на плате.
Выпечка тоже имеет место. Уже несколько раз готовила обычную шарлотку для Мишки и раза 4 жарила блины. С блинами в любой момент можно оторваться и дожарить их, когда придет муж, если ребенок хнычет.
Из быстрого и оригинального готовила мужу помидоры фаршированные сыром и рулетик из омлета с сыром, чесноком и зеленью. Но вообще я редко заморачиваюсь с едой - чем проще, тем лучше - вот мой девиз! :)

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Быстрая пицца
Часть 2 - Рецепт картофельной запеканки
...
Часть 31 - Сырники
Часть 32 - А снег идет (с) / Поделитесь рецептами!
Часть 33 - Еда молодых мамы и папы ;-)
Часть 34 - Быстрый рулетик
Часть 35 - Простой пирог с маком в мультиварке
...
Часть 48 - Майонез
Часть 49 - Любимый рецепт рагу
Часть 50 - Повседневное с парочкой фото