-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Чёртёнка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.02.2011
Записей: 3253
Комментариев: 90373
Написано: 141226

Выпечка

Четверг, 08 Февраля 2018 г. 22:48 + в цитатник
Последнее время меня перестало тянуть на сладкое и выпечку. Это вау-вау! Я очень рада. Хотя меня это и беспокоит немного... Зато вспомнила тех клиентов, которые у меня занимались выпечкой. Была одна с пекарней. А еще один собирался открывать цех по производству печенья) Мне это казалось какой-то сказкой! Пока не начала смотреть сколько стоит оборудование Сразу поняла почему не так уж и много людей этим занимаются...
Зато пока оформляла кредит для второго клиента узнала много нового об оборудовании)) До этого как-то совсем не интересовалась... Ну печь и печь. Чем там можно удивить?)) А оказывается еще как можно! На них даже посмотреть и то все не такое и удивительное)))
10.83 MG t (200x190, 36Kb)
Это ротационная, фото с сайта https://bongard.kiev.ua/catalog/pechi/rotacionnye-pechi/. Именно ее чаще всего используют для выпечки. А вот в рестораны обычно берут конвекционные:
Krystal (700x700, 264Kb)
Хотя вот чисто внешне для не профессионалов, если брать конвекционную побольше, они даже не сильно отличаются. Во всяком случае на картинке)) Вживую я их так толком и не видела. Только маленькие в выставочном зале поставщиков.... А большие они исключительно под заказ возили) Не такой уж на них и большой спрос был... А если вспомнить, что к печи еще и остальное все надо, то там вообще сумма таааакая набегает, что айяйяй! Далеко не каждый потянет... Особенно, если начинающие.
Кстати, именно из-за этого в сетях ресторанов иногда поступают следующим образом: на новую точку перевозят старое оборудование. И только когда она выходит на точку безубыточности начинают закупать туда новое. Ну или если совсем уж что-то из строя выйдет))))

Понравилось: 1 пользователю



Неугомонная_Моя   обратиться по имени Пятница, 09 Февраля 2018 г. 06:52 (ссылка)
Один вид устрашает)по-моему там не только печь можно, но еще и мир захватить с помощью нее можно)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 09 Февраля 2018 г. 10:56ссылка
Неугомонная_Моя, или испечь кого-то, ага...))) современная камера пыток! братки из 90-ых удавились бы за такую)))
Estrella473   обратиться по имени Суббота, 10 Февраля 2018 г. 13:08 (ссылка)
Когда не знаком - прям интересно! Любое оборудование дорого((( к сожалению, поэтому всегда нужен инвестор

У меня дома новая духовка - простая с конвекцией, готовит идеально))) почти всё печётся отлично, если только я сама не ошибусь с чем нибудь
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 10 Февраля 2018 г. 13:27ссылка
Estrella473, оу! крутая духовка :))
solne4no_oblachno   обратиться по имени Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 16:14 (ссылка)
Я, кстати, всегда думала, что для выпечки хлеба (чисто для себя) - нужна именно хлебопечка домой, но как оказалось, с этой задачей обычная духовка справляется и все трудности там именно в тесте. )
А что касается оборудования - соглашусь, оно любое дорогое, если на продажу что-либо делать
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 19:30ссылка
solne4no_oblachno, оу. и часто ты хлеб печешь?
Перейти к дневнику

Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 20:39ссылка
Чёртёнка, Я - нет, а вот мама часто.) И белый хлеб, и ржаной, и "подовой", и булки всякие.. Я потому и удивилась, что это можно сделать в духовке - вкус ничем не отличается от покупного хлеба.)
Sandra_Ro   обратиться по имени Вторник, 13 Февраля 2018 г. 00:52 (ссылка)
Чёртёнка, а почему беспокоит то что на сладкое больше не тянет?)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 23:20ссылка
Sandra_Ro, потому что для меня это ненормально. но уже снова тянет)))
I_think_I_love_You   обратиться по имени Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 22:55 (ссылка)
завидую, мне кажется меня всегда будет тянуть на сладкое(
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 23:20ссылка
I_think_I_love_You, меня тоже уже тянет))))
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку